Archives de catégorie : Mes assiettes faciles

Shadya présente ses recettes

Trop chic, ma tarte chaude aux deux fromages du Sud

Une recette pour être séduisante et réconfortante n’a pas besoin d’être savante et compliquée. La simplicité, conjuguée avec du coeur et de l’exigence pour les détails, est follement chic. C’est ça, j’ai dit chic. Comme « chic fille », sympa ou carrément sophistiquée. … Continuer la lecture

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Mes chicons au jambon trop bons !

Pourquoi mes chicons au jambon sont-ils meilleurs que les vôtres ? Plus fondants, plus savoureux ? Parce que je les traite avec beaucoup d’amour, parce que je prends mon temps pour transformer une recette banale en moment magique. La cuisine … Continuer la lecture

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Mon assiette du marché pour la liberté !

Depuis le 7 janvier 2015, nous ne sommes plus les mêmes. Nous, ceux qui s’expriment ! Ceux qui créent, s’agitent, partagent. Ceux qui veulent donner quelles que soient les formes. Les passeurs de tous bords. Journalistes, blogueurs, animateurs, graphistes, photographes, dessinateurs, artistes, … Continuer la lecture

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Ma rose de Cabillaud lardé à la mangue !

Voici une recette pleine de délicatesse et de peps ! Elle est idéale pour les Fêtes car elle est raffinée et simple à la fois, et a l’avantage de pouvoir se décliner en entrée chaude ou en plat. Elle met en … Continuer la lecture

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Mon menu de la Mer au Barolo et à la truffe sous la pluie !

Parfois, un samedi de mi-Novembre rime avec pluie et…magie ! Tombée tôt du lit avec plein d’idées de recettes, j’ai filé enthousiaste au marché. J’en suis revenue avec de quoi préparer un menu de la mer bluffant ! Si, si, … Continuer la lecture

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Mes lentilles vertes de Sauverny à la mousse de canard de Robuchon !

J’adore les coïncidences heureuses ! Surtout quand elles font décoller ma créativité culinaire. Le lendemain des mes Ateliers gourmands à Genève, en faisant mes courses à MANOR Vevey – je tombe sur un géant ultrasympa avec un stock de lentilles … Continuer la lecture

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Quand brocoli rime avec…tuerie !

Oui, oui, je sais, il suffit de prononcer ce mot, brocoli, pour que les grimaces fleurisssent ! Pourtant voici une recette ultrafacile qui lui rend son capital sympathie et le fait rimer avec…tuerie. Non seulement a-t-il plein de vertus, il … Continuer la lecture

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Mon Risotto onctueux au Chèvre, menthe et vin blanc !

Quand tes élèves t’embrassent pour te remercier d’un Risotto au Chèvre et vin blanc parfumé à la menthe, la vie a soudain du sens ! Mon dernier cours chez MANOR à Genève ne m’a réservé que des émotions : c’est fou tout ce qu’un … Continuer la lecture

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Ma tomme au lard et ma Genio de Krups contre la grisaille !

Avec mon amour du terroir, celui des produits de saison, et mon credo, faire simple, chaud et bon, je vous ai mis au point une tuerie : ma tomme au lard contre la grisaille ! Si facile à faire qu’il serait dommage de … Continuer la lecture

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Mon poulet à l’estragon avec les casseroles de Jamie !

Damned, life is sometimes beautiful ! Grâce à Tefal, nouveau partenaire généreux de ma petite cuisine… j’ai pu tester les fantastiques casseroles de leur collection Jamie Oliver : si, si Jamiiiiie ! Une expérience géniale de A à Z. Commençons par le … Continuer la lecture

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