Il est temps de lever les voiles !

Mais oui, il est temps de changer d’air, de rythme, d’habitudes, d’alimentation. Il est temps de profiter de l‘été qui rime avec liberté et légèreté ! Temps béni. Temps rêvé. Temps nécessaire. La vie est belle dit mon panier pour aller au marché…Elle l’est encore plus quand je choisis de simplifier mes menus et ne revenir qu’avec deux kilos d’abricots. Voilà un fruit estival aux multiples bienfaits, qui permet des tas de recettes rapides, originales et craquantes. Peu calorique, l’abricot est riche en potassium, magnésium, fer et vitamine A. Il donne de la résistance, une belle peau, et facilite le bronzage. Son huile est utilisée en cosmétique car elle est tonifiante et régénérante. Alors en plus d’en croquer, pensez à votre huile d’abricot pour la peau en vacances ! Elle saura également protéger vos cheveux sous le soleil.

L’été est vraiment la saison des fruits parfaits ! Il n’y a pas que les abricots : les pêches, les melons, la pastèques vous tendent aussi les bras. Faites le plein de vitamines ! De plus, ces fruits sont magnifiques en salade :

  • Les abricots dénoyautés, coupés en quartiers avec de la féta, de l’huile d’olive, du citron et plein de feuilles de menthe ciselées sont un délice !
  • Les pêches en carpaccio, coupées ultra-fines à la mandoline, avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel de Guérande, du poivre blanc et beaucoup de basilic, font une entrée estivale irrésistible.
  • Les pêches sont aussi craquantes avec de la chair de crabe et du basilic ! Pour cette version de salade plus sophistiquée, je prépare une vinaigrette à base de citron vert, demi-orange pressée, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive, sel et poivre.
  • Les pêches et le melon, coupés en cubes, avec des crevettes et de l’aneth, sauront surprendre et séduire vos invités servis dans un joli bol coloré.
  • Les pastèques sont délicieuses pour accompagner des grillades bien épicées, à la place des tomates, et magnifiques en jus frais avec de la menthe ou du citron vert.


Autant d’aliments délicieux et sains qui permettent de retrouver la ligne tout en apportant du plaisir. L’été, il est aisé d’alléger son alimentation et beaucoup de personnes mincissent plus facilement. On bouge également plus aussi, et ça aide ! Pour le coup de pouce sérieux, si vous avez cumulé les kilos, il y a bien sûr la prise de XL-S Booster, qui peut s’utiliser de deux manières : pour la perte de poids ou pour maintenir sa ligne. Et si vous avez déjà fait le traitement et perdu entre 5 et 10 kilos, vous pourrez avoir une boîte avec vous en vacances pour faire face aux éventuels excès. Car ce capteur de graisses malin aide vraiment : son action est immédiate, son efficacité optimisée, et il n’y a pas d’effets secondaires. Pratique, non ?

Enfin, l’été bouscule tout sur son passage, pas que les menus et les envies, mais aussi la routine, le stress, les chagrins, et les soucis. Il est temps de ranger les contraintes : de lever les voiles au propre comme au figuré…Troquer les escarpins pour les baskets, afficher un grand sourire même si on a envie de pleurer de fatigue, et se dire qu’il est temps de ne penser qu’à sa forme, son bien-être, de calmer le tempo et se souvenir que la vie passe vite, trop vite. … La rentrée saura nous happer. Puis l’automne, puis l’hiver, puis Noël. Au secours. Alors saisissez l’instant présent, saisissez l’été !

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L’été rime avec liberté, légèreté et beauté !

Vous l’avez attendu, voulu, rêvé ? Il est là, l’été ! La saison des terrasses, des grillades, des tomates-mozzarella, des melons-Parme, du pesto maison, du Prosecco, du Rosé, des Mojitos, des vacances, des piscines et de la plage. L’été, c’est du bonheur dans l’assiette, dans la tête, et le corps est à la fête… Oups, vous n’avez pas encore perdu les kilos de l’hiver ? Il existe de multiples régimes, mais le plus important est de bien le choisir. Ce que j’ai fait déjà au Printemps, quand je me suis mise en piste pour trouver mon booster minceur. Ensuite, mincir, c’est de la volonté et de nouvelles habitudes, alimentaires et quotidiennes. Ce qui m’a permis d’élaborer mes trucs pour tenir.  Si vous n’avez pas eu le temps de préparer votre été, il n’est pas trop tard.  Vous pouvez choisir une formule express, celle à base de gaspachos vous permettra d’alléger votre organisme sur un long weekend ou cinq jours. Et je ne me prive pas d’aller au marché. Tant mieux, car j’adore ça ! Rien de tel que les produits locaux, les produits de saison, frais et colorés, pour illuminer nos menus.

Mais retrouver sa ligne, c’est aussi construire une meilleure relation avec soi. Oubliez la colère et la culpabilité. Vous ne vous aimez plus ? Au lieu d’avoir un dialogue intérieur négatif, au lieu de vous dénigrer face au miroir, faites la paix. Regardez votre corps et dites-lui : « Merci de m’avoir supporté pendant toutes ces années, désolé-e de ce que je t’ai fait subir, promis, je m’occupe de toi ! ». 

Mon expérience avec XL-S Booster a changé ma relation avec mon corps. Lorsque j’ai décidé de tester ce produit, je suis passée du scepticisme à la curiosité, puis à la surprise. Car j’avais besoin d’un vrai changement et je l’ai eu. C’est comme si j’avais ouvert une fenêtre dans ma vie et fait entrer une nouvelle dynamique. Tout est devenu plus joyeux, facile, et mon alimentation est meilleure.

Résultat ? Pour fêter l’arrivée de l’été, pour la première fois, je me suis offert une virée maillots chez…Calzedonia. La marque italienne propose une collection variée, féminine et sexy ! J’en suis revenue avec une récompense : un haut taille M et un bas taille…S.

Après cette jolie surprise, qui a valorisé mes efforts, je suis d’autant plus motivée à vivre l’été sur le mode zen. Le moment est venu de lâcher prise, de tourner la page du stress, de quitter le mode guerrier pour profiter de cette saison magique. 

Si vous habitez en Suisse, le  Léman offre de multiples piscines et plages qui vous permettront de décompresser. On croit toujours qu’on doit partir loin pour être heureux, alors qu’il suffit de regarder autour de soi. Entre midi et deux heures, au lieu de rester enfermé à la cafeteria de votre entreprise ou dans un bistrot en ville, filez au bord de l’eau. Pas le temps de vous baigner ? Pas grave, on vit aussi avec les yeux…

 

 

Faire régime et retrouver sa ligne, d’accord, améliorer la qualité de ses repas, évidemment, mais aussi respirer, bouger, marcher, nager. L’été est le moment de penser à sa forme et sa beauté. 

 

 

Au lieu de claquer des centaines de francs pendant les soldes pour des fringues que vous ne mettrez jamais, prenez rendez-vous pour un massage relaxant, laissez partir les tensions nerveuses, au lieu d’acheter un aspirateur de plus uniquement parce que le rabais est canon, optez pour une nouvelle palette de maquillage complète, teint, yeux, lèvres: avec le soleil, Guerlain, reste imbattable. C’est cher ? Oui, mais plus besoin de se fatiguer pour assortir les couleurs, le travail a été fait pour nous par des pros. Leur Terracotta est le plus célèbre soleil en poudre du monde. Vous ne regretterez pas les CHF 69.- dépensés. On vous dira : « Tu es partie en vacances ? »…Et ça vous fera sourire. Vous dégagerez du positif et recevrez du positif. L’été, c’est ça, une énergie qui favorise les échanges, la bonne humeur, et la légèreté. Alors bel été à vous !

 

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Du yoga, des légumes, des fleurs et de la douceur !

Les aliments sont source d’émotions ! Alors invitons la douceur et la sérénité dans nos assiettes… Après avoir opté pour la formule gaspachos associée à la prise de XL-S Booster pour faire décoller rapidement deux kilos, aujourd’hui on fait le lien entre nourriture et mental ! C’est un livre, le Yoga Cook Book de Garlone Bardel paru chez ULMER, qui m’a fait comprendre qu’il est possible de ralentir le rythme et…mincir. Après lecture, j’ai su quelle serait ma prochaine formule de remise en forme : je l’ai griffonnée sur un post-it comme une bonne idée qu’on ne veut pas perdre !

Ce livre est parfait pour apporter de la zénitude à nos vies citadines survoltées tout en prenant soin de soi. Car c’est plus qu’un livre de cuisine, c’est un guide de bien-être. Le surpoids est souvent lié au stress et aux angoisses ! Alors invitons la douceur, respirons, et préparons l’été comme si nous étions au bord d’une plage de rêve…

Dans ce livre magique et réconfortant, il y a 108 recettes faciles pour chaque saison. Il invite à concevoir la nourriture autrement, à respecter son corps et sa santé. Au fil des pages, en plus d’un voyage pratique au coeur du yoga, on découvre une philosophie qui sait s’exprimer avec naturel et simplicité. Le Yoga nourrit l’esprit ? Une alimentation bien choisie aussi. Les recettes présentées sont souvent originales, toujours appétissantes et riches d’infos. En effet, les vertus et bienfaits des ingrédients sont expliqués. Par exemple, on découvre que le brocoli est plein de chlorophylle qui va stimuler l’énergie située dans la région de la poitrine, allant du nombril à la gorge. C’est la force qui fait pénétrer l’air dans le corps et régule les battements du coeur !

J’ai craqué pour plein de recettes du Yoga Cook Book, comme la salade de pommes de terre rattes, herbes et citron, avec plein de persil plat, menthe et aneth ; l’écrasé de petits pois frais, menthe fraîche, jus de citron et burrata, le fromage italien si moelleux ; la salade tiède de brocolis et feta aux amandes, coriandre et cumin. Impossible de toutes les citer. Mais je ne résiste pas à vous donner mon coup de coeur, surtout si les desserts vous manquent pour cause de régime : des crêpes à l’eau de rose et fenouil !

 

La rose a pour vertu d’apaiser le mental et ses surcharges émotionnelles tout en reliant à des niveaux de conscience subtils. 

Mieux, cette recette  peut s’adopter au petit-déjeuner, au goûter, en en-cas et fera oublier les desserts dont nous privent les régimes ! Sans oeuf et à base de farine demi-complète, en plus d’avoir le mérite d’être saine et douce, est ultra-facile.

Les ingrédients :

  • 200 g de farine de blé ancienne ou demi-complète
  • 2 cuillers à soupe de sucre complet
  • 1 cuiller à café de fenouil en poudre
  • 1/2 cuiller à café de grains de cardamome concassés
  • 50 cl de lait de chèvre ou brebis 
  • 1 cuiller à soupe généreuse d’eau de rose
  • 1 pincée de sel de mer non raffiné
  • Pour la cuisson, utilisez du beurre clarifié.

La préparation :

Mettre la farine, le sucre, le fenouil en poudre, la cardamome, et la pincée de sel dans un saladier. Mélanger.

Ajouter un filet de lait en continu et remuer d’abord doucement, ensuite avec un fouet à la main. Puis, ajouter l’eau de rose.

Laisser reposer cette pâte pendant 1h.

Ensuite, on procède comme pour les crêpes traditionnelles, en déposant une louche de cette préparation dans une poêle chaude au fond de laquelle vous aurez mis le beurre clarifié en quantités discrètes.

Cuire les crêpes environ 2 mns de chaque côté. Et déguster !

Ce livre rappelle également les conditions idéales pour des repas en conscience, qui ne troublent ni le corps ni l’esprit. Par exemple, le fait de manger assis, à table, au calme, dans un endroit agréable, en évitant de faire autre chose en même temps, le fait de mâcher lentement, de boire avant ou après le repas pour éviter de diluer les enzymes digestives. En cas de soif, il est suggéré de boire des petites gorgées…d’eau chaude ! Enfin, il faut s’arrêter de manger avant d’avoir l’estomac plein et marcher après les repas : des bases connues de tous qu’on oublie dans notre vie où l’on cumule iPhone, ordi, et dossiers !

 

Photos par Shadya et Pixabay LDD

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Des gaspachos pour retrouver la ligne !

La forme, la minceur et le bien-être passent par l’assiette ! Même si le bien-être qu’on privilégie à table n’est pas forcément celui qui rime avec…minceur. Si vous n’avez pas suivi mon feuilleton minceur ce Printemps, il est toujours en ligne. C’était une remise en question de fond pour acquérir de nouvelles habitudes alimentaires et perdre un surpoids installé depuis des années…Mais si vous avez juste besoin de perdre deux ou trois kilos avant l’été, faites le plein d’idées en suivant ma nouvelle série de remise en forme express avec XL-S Medical ! Chaque jeudi de juin, il y aura des plans faciles. Car juin est le mois de l’été, celui qui appelle les plages, les piscines, et les bikinis !

Alors prêts pour un weekend avec uniquement des gaspachos, des jus de fruits frais et XL-S Booster ?

La première virée de l’année au bord de l’eau est notre première rencontre avec notre corps après l’hiver ! J’avais bien réussi mon régime, puis j’ai basculé dans le stress des examens en Faculté de droit (avec son lot de pizzas) et j’ai revu apparaître des rondeurs. Mais contrairement au passé, je n’ai pas paniqué…car je savais que je pouvais reprendre XL-S Booster. Envie de le tester ? Jusqu’au 16 juin 2018, en tapant le code XLS SPRING au moment de votre achat, en plus de 20% de rabais vous recevez en plus la bouteille qui vous permet de vous hydrater n’importe où.

Après cet hiver long, si vous avez le moral raplapla, le teint triste et la silhouette lourde, on va « secouer les cocos » comme dirait Cristina Cordula avec un démarrage détox gourmand : la formule gaspachos, jus de fruits frais et XL-S Booster, facile à adopter sur un long weekend. Elle va alléger votre organisme sans vous affamer. Nul besoin de compter points et peser grammes, il faut juste faire une virée au marché et avoir un mixer ! 

Le matin commence toujours par une bonne hydratation : un verre d’eau avec le jus d’un citron, 2 comprimés de XL-S Booster, un jus d’orange frais. Vous pouvez également mixer deux oranges et une banane pour un effet smoothie à la fois vitaminé et nourrissant. Ce n’est qu’après que je prends mon café…sans sucre. Of course.

Le midi et le soir, le menu de ce régime express est simplissime : uniquement des gaspachos.

 

 

Le gaspacho peut être rouge ou vert tout dépend si vous mettez des tomates et poivrons rouges ou pas. Pour le rouge, voici un exemple de liste d’ingrédients de base  :

 

  • 4 ou 5 tomates (je privilégie les San Marzano bien mûres)
  • 1  concombre
  • 1 beau poivron rouge
  • 1 bouquet de basilic, frais et parfumé
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail et 1 oignon
  •  Huile d’olive, sel, poivre.

Pour le vert, des poivrons verts, des concombres, et pour un effet velouté, ajoutez un avocat  ! Vous pouvez aussi mettre du céleri à la place des poivrons et de la menthe à la place du basilic…A vous de jouer en fonction de votre inspiration.  Lavez, coupez, mixez, hop, au frigo et à chaque repas vous vous servez à volonté. 

  • 2 concombres
  • 1 avocat
  • 1 poivron vert 
  • 1 oignon (facultatif)
  • 2 gousses d’ ail (facultatif)
  • 20 feuilles de menthe 
  • 1 citron vert
  • Huile d’olive et sel avec modération.

Ce régime rapide permet d’alléger l’organisme sans renoncer aux vitamines et sels minéraux, tout en conservant le plaisir des produits frais (sauf si vous optez pour le gaspacho déjà prêt). Bien sûr, cette formule express (idéalement 5 jours), avec la prise de XL-S Booster doit être adoptée seulement si vous êtes en bonne santé et ne prenez pas d’autres médicaments. Enfin, pas de pain, pas de biscottes, pas de riz, pas de pâtes, pas de fromages, pas de charcuteries, pas de dessert : il faut jouer le jeu du gaspacho jusqu’au bout !

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Variations autour d’une cassolette de poulet !

Ah, un bon poulet rôti, doré et parfumé, à la peau croustillante… Que la personne au régime strict qui n’en a jamais rêvé lève la main ! Et vous savez quel est le secret de ce bon poulet rôti, n’est-ce pas ? Beaucoup de gras…Imaginez comme il a bien été massé au beurre et peut-être même farci. Aussi, le poulet n’est pas toujours l’ami des régimes ! Et se contenter de blancs cuits à l’eau comme pour les chats, on a vu mieux. Alors dans mon régime, j’ai privilégié les salades gourmandes à gogo, les légumes colorés et les poissons au four avec plein d’herbes aromatiques, aneth, basilic, romarin ou thym. Grâce à ces aliments simples et sains, je n’ai pas souffert et cela m’a permis d’associer la prise de XL-S Booster à une nourriture légère pour optimiser les résultats. Et j’ai bu beaucoup d’eau ! Pour en avoir partout j’avais dans mon sac la bouteille maline que je vous offre jusqu’au 16 juin 2018 grâce au code XLS SPRING ! Lorsque vous cliquez sur le lien, en plus d’avoir 20% sur tout achat de XL-S Booster vous recevez la gourde maline.

Passons au poulet ! Je l’ai réintroduit après avoir perdu mes 3 premiers kilos : pour le rendre moins dangereux que la version rôtie et plus sexy que la version pour chats, j’ai imaginé des variations autour d’une cassolette de pilons de poulets ! En plus d’être délicieuse elle conviendra aux personnes qui aiment cuisiner et pensent que faire régime les prive de ce plaisir. Car la cuisine, ce n’est pas que des produits et des saveurs, c’est aussi des gestes et un moment de détente. Pour cette cassolette bluffante, j’ai privilégié les asperges, produit de saison aux multiples bienfaits en cas de régime.

Il y a la version avec grosses Asperges du pays et Curry et la version Asperges fines d’Italie et persil frais. Mais les étapes de la recette sont les mêmes. Ingrédients pour 2 personnes :

Une douzaine de pilons de poulet (env. 340 à 400 gr. cela correspond à une barquette), curry, sel de Guérande, huile d’olive, 1/2 cube de bouillon de légumes bio, 6 ou 8 grosses asperges vertes du Pays (3 par personne selon la taille).

  • Dans un cul-de-poule ( le nom tombe bien), mettre les pilons (je les rince toujours à l’eau tiède avant), saler très légèrement – en effet, vous aurez le cube de bouillon qui va donner du goût et le sel n’est pas régime ! -, ajouter le curry en saupoudrant généreusement, hop, un filet d’huile d’olive, mélanger.
  • Dans un fait-tout ou grande cassolette avec couvercle dont le fond n’est pas adhésif, dorer les pilons ainsi assaisonnés à feu moyen. Pas plus de 4-5 mns en les tournant avec une spatule en bois.
  • Baisser le feu, ajouter les asperges nettoyées, bout sec et dur coupé, couvrir à ras d’eau (env. un demi litre), et ajouter le demi-cube de bouillon de légumes bio. 
  • Si vous utilisez les asperges fines d’Italie, pas besoin de les couper en deux, juste le bout. Bien entendu, si vous le souhaitez vous pouvez utiliser uniquement des pointes d’asperges. Simplement, vous en mettrez plus, soit une douzaine pour deux. A vous de doser selon la taille !
  • Couvrir et cuire 30/35 mns à feu très doux, quasi façon vapeur.
  • Laisser reposer quelques minutes avant de servir et savourer !
  • Facile, non ?

Avec les fines asperges italiennes à la place du curry, je mets beaucoup de persil frais ciselé.

Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser un gros poivron vert et une branche de céleri à la place des asperges et du persil !

En prime, quelle que soit la variation choisie, vous aurez un délicieux bouillon vert qui fait office de sauce légère.

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Les poissons, c’est trop bon !

Avis aux gourmands qui veulent maigrir ! Pour réussir mon régime, j’ai changé d’alimentation sans jamais tomber dans l’assiette pâlotte style riz blanc à gauche, carottes bouillies à droite, et blanc de poulet au milieu. Non, j’ai repris le chemin des marchés colorés et opté pour les produits de saison : salades gourmandes à gogo et festival de légumes pour mincir avec plaisir !  Bien entendu, comme j’avais décidé de soutenir mes efforts, tout cela était accompagné de la prise de XL-S Booster. Et j’ai perdu 5 kilos en 2 mois ! Alors surprise pour celles et ceux qui ont suivi mon feuilleton minceur : en cliquant sur XLS SPRING, vous arrivez sur le site qui vous permet d’avoir 20% sur votre achat de Booster. Mieux, il y a un cadeau pour les lectrices – et lecteurs,  si Messieurs, vous êtes aussi concernés par les petits kilos – de ma petite cuisine…en tapant le code XLS-SPRING au moment de finaliser votre achat, en plus du 20% sur le produit, vous recevrez cette bouteille légère et pratique ! Beaucoup boire est une condition de réussite importante d’un régime. En plus, elle est livrée avec un infuseur à fruits qui se visse et hop, les fruits dont vous avez envie donneront du goût à l’eau. Essayez citron vert et menthe, detox et frais.

Les poissons sont fantastiques pour la ligne et la santé !

Comme on est vendredi, ça tombe bien car c’est le jour du poisson, parlons de cette source généreuse de protéines et sels minéraux quand on est au régimeAvant, j’étais viande rouge-charcuteries-fromages-pâtes-frites…Et le résultat a fait peur à mon armoire. Maintenant, j’ai le plaisir de cuisiner des poissons sans crainte ni culpabilité !  Et croyez-moi, nul besoin de se limiter au « poisson-papillotte » quand on est au régime. Comme pour les légumes, rien de tel que les herbes aromatiques pour les sublimer. A vous aneth, romarin, thym et basilic en quantités généreuses pour faire de votre poisson une fête des papilles.

Mon Suprême de cabillaud à l’aneth, 120 g par personne : 

  • Dans un bol, déposez le poisson avec une petite courgette coupée en rondelles, ajoutez de l’huile d’olive, du sel de Guérande, jus de citron, et beaucoup d’aneth frais ciselé. C’est ça, assaisonnez le cabillaud comme une salade à l’aneth frais  – acheté au marché, son parfum sera magique – et mélangez délicatement !
  • Laisser reposer entre 30 mns (minimum) et 1 h.
  • Préchauffez le four à 200 degrés (15 mns)
  • Mettez la préparation dans un plat à gratin, enfournez 18 mns à 180 degrés, et savourez un Suprême de cabillaud parfumé, léger et savoureux. Facile, non ?

Mon loup au romarin cuit au four :

Les ingrédients sont simples et quel résultat !

Un filet de loup de 120 à 150 g par personne, 2 branches de romarin et 1 petit piment rouge par filet, sel de Guérande, poivre aux fleurs (on en trouve dans la gamme Sélection de la Migros et si vous n’en trouvez pas poivre blanc ), et huile au romarin, car elle fait toute la différence (je l’achète à MANOR Food). 

  • Mariner le loup (30 mns minimum) avec l’huile de romarin, le piment rouge coupé en fines rondelles, le poivre aux fleurs, le sel de Guérande et couvrez avec les branches de romarin.
  • Préchauffer le four à 200 degrés (toujours 15 mns)
  • Déposer dans un pyrex ou plat à gratin, baisser la température à 180 degrés et enfourner 20 à 30 mns selon l’épaisseur du poisson. Plus le filet est épais, plus la cuisson est longue. Mais attention, le loup aime les cuissons qui permettent à sa chair de rester tendre, si vous l’oubliez au four il sera sec.

Bon appétit et W les régimes sains et gourmands !

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Un festival de légumes pour mincir avec plaisir !

Quand on adore la bonne cuisine et cuisiner, les plats traditionnels, les sauces, les spécialités du terroir, les charcuteries, les fromages, les pizzas maison, on finit par oublier… les légumes ! On devient comme les enfants, on fait la grimace à leur évocation. On les considère à tort comme des aliments de second ordre, juste bons à être des accompagnements, alors qu’ils sont à plusieurs titre de premier ordre ! Les légumes ? Un monde à part entière et des propriétés fantastiques pour la forme et la beauté. Quand j’ai débuté mon régime et fait une analyse de ce qui n’allait pas afin de ne pas tomber dans le piège du phénomène yo-yo, il a fallu que j’élimine ce qui devait l’être et que j’introduise de nouvelles habitudes alimentaires : alors après les salades gourmandes à gogo, un festival de légumes m’a permis de mincir avec la prise de mon XL-S Booster ! Car pour optimiser l’efficacité de ce capteur de graisses, l’idéal est d’avoir une alimentation légère et saine. Et les légumes offrent des possibilités incroyables. Pour les adopter facilement, le mieux est de les choisir au marché !

Mieux, pour rendre vos légumes et régimes plein de peps, optez pour les herbes aromatiques, l’ail rose et le piment rouge ! Ils les subliment et sont excellents pour la santé. Leurs bienfaits sont multiplesLe persil est riche en vitamine C, il est bon pour la vue, protège le foie, et les intestins; le basilic est riche en vitamine K, nécessaire pour la fabrication des protéines participant à la coagulation du sang, et joue un rôle dans la formation des os. Le basilic a aussi un effet antibactérien et antifatigue. C’est également l’ami des peaux ternes et teints tristes. Quant au piment rouge, en plus de donner du caractère et du relief à un plat, il est excellent pour la circulation sanguine et les voies respiratoires. De plus, il est riche en capsaïcine qui diminue l’appétit en augmentant la sensation de satiété. Et la capsaïcine aide à brûler les graisses : incroyable, c’est le même principe que XL-S Booster !

Alors j’ai mis systématiquement du piment rouge dans ma sauce tomate maison pour accompagner mes boulettes de légumes. Si vous n’avez pas envie de les faire maison, la barquette de boulettes de légumes Cornatur du rayon vegan de la Migros fera l’affaire ! Il suffit de les sublimer : 

  • d’abord dorer dans une poêle antiadhésive, avec un mince filet d’huile d’olive histoire qu’elles ne crochent pas, à peine 4 mns en les retournant.
  • Puis les mijoter 15 mns à feu doux dans la sauce.
  • La recette de la sauce ? Facile comme bonjour ! 400 g de tomates concassées, une grosse gousse d’ail rose coupée en rondelles, un petit piment rouge coupé en deux, beaucoup de basilic frais et parfumé, sel, huile d’olive. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un gros poivron rouge coupé en lanières. Cuire 10 à 15 mns à feu doux avant d’incorporer les boulettes. 
  • Après avoir mijoté le tout, laissez reposer avant de servir, car toutes les saveurs vont se mélanger. Le résultat ? Savoureux, onctueux et sain … On en oublie la viande rouge et le régime ! Et même votre famille les aimera.

Autre recette minceur super facile et saine : les légumes au four ! Il n’y a pas que les tomates qui aiment le four, mélangez-les avec des côtes de bettes ou des courgettes. Des légumes simplement rôtis,  huile d’olive (toujours un filet, juste pour permettre une cuisson agréable) sel, poivre et thym, c’est tout de suite bon et joyeux. C’est surtout une manière agréable de reconsidérer les légumes et d’en faire autre chose qu’un accompagnement basique cuit à l’eau, assaisonné avec trop de beurre pour donner bonne conscience au rôti…Oh, oui, grâce à XL-S Booster, j’ai adopté une alimentation plus solaire et plus saine. Avec des résultats. Et maintenant, c’est votre tour !

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Salades gourmandes à gogo !

Pour la première fois depuis des années, j’ai perdu du poids ! Avant, toutes mes tentatives avaient échoué. Mais grâce à la prise de XL-S Booster associée à mon régime, j’ai fondu sans efforts et sans effets secondaires. J’ai perdu 5 kilos en seulement deux mois, un excellent résultat sur un petit gabarit ! Mais il faut dire que j’y ai mis du mien et su contourner les tentations. Je déteste le mot régime ! Mais il a fallu que je prenne mes responsabilités pour obtenir des résultats : on n’a rien sans rien. J’ai changé d’alimentation sans sombrer dans des assiettes tristes, insipides et barbantes. J’ai repris le chemin des marchés, opté pour les produits authentiques, les produits sains, les produits de saison. Je me suis laissé inspirer par les couleurs, je n’ai pas compté, ni calculé : mérite de Dame Nature et d’un peu d’imagination ! Alors voici une sélection de salades gourmandes qui m’ont permis de perdre du poids sans déprimer.

Roquette, doucette, avocats, tomates, endives et basilic ont fait partie de mes repas en quantités joyeuses et sans culpabilité ! Pour remplacer les sauces, j’ai opté pour le simple filet d’huile d’olive, le jus de citron et le sel de Guérande. Pour donner de la chair à mes salades et en faire de vraies assiettes gourmandes, sans me sentir affamée une heure après ni en manque de nutriments, j’ai ajouté aux trésors de Dame Nature les merveilles de la mer : crevettes, saumon fumé, coquilles St-Jacques snackées. C’est tout de suite la fête dans l’assiette ! J’en ai oublié que j’étais au régime.

Les tomates, que j’adore, ont fait partie de mon régime sous différentes formes : en salade, sauces, et cuites au four. Par exemple, dans la phase stricte de mon régime, je cuisais une tomate au four : coupée en deux, aromatisée avec du thym, du du romarin, sel, huile d’olive, et je l’accompagnais de riz blanc nature. C’est important d’avoir de la couleur dans l’assiette et à table : les tomates en apportent avec un joli petit air du Sud. Au début de mon régime, j’ai éliminé tous les fromages, mais après ma perte de 5 kilos, j’ai réintroduit la fameuse mozzarella ! Avec l’incontournable Tomates-basilic-mozzarella. Bien sûr, pas de pain, pas de grissini, pas de dessert, pas d’entrée, ni viande en suite : juste une salade gourmande généreuse en plat principal.

Grâce à mon régime, j’ai redécouvert les champignons de Paris : ils sont fantastiques, frais, en salade sur un lit de doucette ou d’épinards avec quatre feuilles d’endives pour le croquant, une tomate coupée en quartiers, un oeuf dur coupé en deux, 120 g de crevettes et du persil frais. L’assaisonnement ? Toujours le même : huile d’olive, jus de citron et sel de Guérande. Parfois du poivre. Avec des produits de saison, on peut composer une multitude de salades gourmandes sans tomber dans le régime fade. Il suffit de regarder ces images pour comprendre que la bonne humeur et la variété étaient dans ma petite cuisine…Oui, à midi, une salade gourmande, c’est tout, a constitué mon repas : mon moral, mon estomac et mon corps m’ont dit merci.

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Avec ma nouvelle ligne, j’ai testé l’expérience relookeuse !

Se mettre à changer de corps quand on n’y croyait plus, change pas mal de choses. D’abord, on prend son armoire en grippe, car on ne supporte plus les vêtements qui nous rappellent surpoids et douleurs. On a envie de couleurs et de tourner la page. Pour fêter le succès de mon régime , j’ai voulu tester l’expérience personal shopper à Manor avec une des meilleures relookeuses de Suisse, Myriam Hoffmann de Première Impression à Genève. Mais il faut un sacré budget car le temps passe vite ! En effet, à CHF 150.- de l’heure pour la relookeuse, plus les prix des vêtements, l’addition devient rapidement sérieuse. Alors j’ai profité de mon feuilleton minceur pour la rencontrer le temps d’un reportage : juste 2 heures pour voir comment ça marche. Avec mon vieux look un peu rock, ma nouvelle coupe de cheveux et mon corps en devenir grâce à XL-S, j’ai voulu savoir si cela peut contribuer à trouver une nouvelle dynamique. En effet, l’image qu’on véhicule a son langage et fait partie de notre communication.

Cette belle femme assurée, mince et fit, qui sait oser les couleurs, m’accueille dans les cabines privées de Manor à Genève. Tout de suite, on se sent dans une bulle réconfortante et urbaine. Myriam est efficace : hop, elle me fait poser mes affaires, observe ma silhouette, en définit la forme, fait le test des couleurs pour mieux opérer sa sélection de vêtements en magasin. Le verdict tombe : les tons froids et lumineux sont pour moi. Les bleus, violines, rouges sang, verts émeraude et les anthracites vont remplacer mon éternel noir dont mon armoire a marre ! Puis, elle prend son portant à roulettes et file vers ma marque préférée à Manor car d’entrée de jeu, j’ai voulu vivre cette expérience uniquement avec la collection de Claudie Pierlot, histoire de rêver.

D’habitude, une personal shopper va partout et opère une sélection en fonction de votre physique, vos couleurs, votre objectif et votre budget. Chez Claudie Pierlot, la ravissante Anissa nous accueille. Les deux femmes se connaissent et m’évaluent un peu rapidement. Pour elles, je suis un mauvais plan car je ne suis pas la cliente riche qui va faire une razzia, juste une blogueuse qui veut vivre cette expérience pour ses lectrices et savoir si elle vaut la peine. Evidemment, j’ai aussi envie de rencontrer une autre image de moi dans le miroir et même celle de repartir avec une petite tenue pour fêter mes 5 kilos perdus.

L’expérience en vaut-elle la peine ? La réponse est oui. Même s’il y a des moments émotionnellement difficiles. Quand on s’est croisée toujours plus bouffie dans les miroirs (oui, j’étais devenue comme ça, à g.), le surpoids ne laisse pas des traces que sur le corps : il en laisse dans la tête et le coeur. Du coup, j’ai détesté les robes sélectionnées : amples, larges, évasées… Des robes pour grosses. Cela m’a renvoyé à ce que je veux fuir ! En même temps, cela m’a boostée pour garder le cap. Car si on arrête le régime après les 5 premiers kilos perdus en à peine 7 semaines, on reprend. La posologie de XL-S Booster indique qu’il faut suivre le traitement pendant 12 semaines. Après un premier essayage négatif, notre relookeuse a l’audace de me faire passer un short très chic et coloré, et j’ai celle de l’essayer. La magie opère. Autre plaisir, découvrir que je fais du 38 chez Claudie Pierlot, marque française et juvénile. Merci XL-S Booster ! Malgré le temps trop court, Myriam arrive à composer deux tenues pour ma vie professionnelle : une de working girl féminine, bleu marine strict mixé à des fleurettes romantiques, et une tenue pour blogueuse dynamique prête à rencontrer son agence de com’ pour un lunch en terrasse, avec le fameux short et son top en lurex. Ouf.

Myriam Hoffmann n’est pas une nounou, ni une psy, ni la bonne copine de service, c’est une pro calibrée qui ne perd pas de temps, avec une réelle capacité à analyser, sélectionner, associer. Alors si vous avez de l’argent et du temps, envie de brûler le passé et croire à l’avenir, besoin d’avoir un look construit, prévoyez au moins 4 heures pour bien vivre cette expérience (oui, je sais, c’est CHF 150.- de l’heure). Et surtout ayez un objectif clair – ex: « Je veux une robe pour un mariage », « Je veux une tenue pour un entretien d’embauche », « J’ai perdu du poids et je veux un nouveau look », etc. – avec un chiffre rond pour le shopping. Les infos utiles sont sur le site de Première Impression. Et surtout, ne laissez pas tomber votre régime !

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Prenons la clé des champs !

J’aime les gens d’ici ! Ceux qui vivent pleinement leur vie dans leur région, sans rêver d’ailleurs impossibles. Et sans complexes d’infériorité. Car chaque pays a sa société, ses traditions, sa culture, sa gastronomie, ses entrepreneurs, ses créatifs. En Suisse romande aussi, on a des talents et des produits authentiques ! Les gens d’ici méritent d’être rencontrés. Comme Claude Luisier, l’affineur d’Ovronnaz en Valais, issu d’une longue lignée de fromagers : plus de 200 ans de père en fils. C’est chez lui que j’ai dégusté la meilleure raclette de ma vie ! Et je remercie au passage Anne, son épouse, pour l’accueil chaleureux à la table familiale après avoir visité les caves Luisier à Leytron (VS). J’y ai été pour recueillir les conseils pour bien choisir le fromage à raclette : vous pourrez les découvrir en prenant La clé des champs avec moi sur le nouveau blog de Swissmilk. La clé des champs ?  Cliquez ! C’est tout de suite l’évasion…

Pour le lancement du nouveau blog de Swissmilk, je vous emmène d’abord à Vevey et à Château-d’Oex. Et cet été, en vue des pique-niques et des festivités du 1er août, on file en Valais pour découvrir les meilleurs trucs de Claude Luisier pour la raclette. Je suis fière d’être blogueuse pour La clé des champs car j’adore les trésors du terroir. Comme le Champoussin, un petit fromage à raclette qu’il m’a fait découvrir : une tuerie ! Après ça, impossible de dire que la raclette est grasse ou lourde. Doux et raffiné, le Champoussin ferait l’affaire pour une très chic soirée« Raclette et Champagne ». Il est fabriqué avec du lait cru et le résultat est dans l’assiette. Notre célèbre affineur m’explique pourquoi il préfère le lait cru : « Parce que le fromager connaît son bétail et contrôle mieux la qualité de son lait ». Le terroir, c’est aussi ça : un savoir et un sens de la qualité.

Alors à bientôt avec Claude Luisier sur La clé des champs  ! Vous aurez les conseils d’un Seigneur de nos monts, qui a suivi une formation de fromager à l’alpage en 1995 afin d’être capable de nous offrir des diamants de lait. En attendant, prenez une bouffée d’air pur grâce à un simple clic sur vos ordinateurs, tablettes et iPhones et découvrez les premiers articles d’une équipe prête à partager ses coups de coeur.

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