Archives de catégorie : Ma petite viande gourmande

une recette à base de viande ou charcuterie proposée chaque mercredi

Mon ragoût au vin et ses épices !

Toc-toc, l’Automne a frappé à nos portes et il est entré dans ma petite cuisine… Avec lui, l’envie de recettes aussi chaleureuses qu’un feu de cheminée ! Et qui restent délicieuses le lendemain. C’est le cas de mon Ragoût de … Continuer la lecture

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Mon sauté de boeuf à la sauce rouge !

Ciel gris et pluie. L’occasion d’une petite viande gourmande, qui me permet de faire une virée à la Boucherie Stuby à Vevey, une des meilleures de la Riviera… J’en suis revenue avec un boeuf extraordinaire avec lequel j’ai imaginé une recette pour bousculer … Continuer la lecture

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Mon saucisson va être filmé !

Il y a des moments où une Blogueuse culinaire rêve désespérément d’être une Blogueuse mode, parce que l’avant-veille d’un casting télé est juste un grand moment de panique ! Vendredi, premier jour de tournage de l’émission « Les Toqués du Terroir » Saison … Continuer la lecture

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Mes boulettes de poulet pimpantes !

Si vous êtes comme moi, attentifs à votre ligne et gourmands, voici une recette délicieuse et légère : Mes Boulettes de poulet pimpantes ! Elles feront plaisir au palais, séduiront petits et grands et donneront un petit air de pique-nique … Continuer la lecture

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Mon rôti de veau sent trop bon !

En cette fabuleuse journée ensoleillée – on se dépêche d’en profiter !-, je vous propose…comment dire ? Le bonheur fou ? Le paradis sur terre ? Un rôti de veau onctueux, parfumé, fondant. Bien sûr, ce moment de gourmandise a des … Continuer la lecture

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Mon ragoût trop bon !

Oui, ce ragoût de boeuf est trop bon et ne mérite pas d’autre nom ! Et vu les humeurs du ciel, cette recette réchauffera les coeurs. Maintenant, la réussite d’un ragoût de boeuf tient à trois critères : la qualité de la … Continuer la lecture

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Mon agneau à la fraise pour Annick !

Séquence émotion. C’est la première fois que j’invente une recette que je n’ai strictement jamais goûté nulle part, et que je la dédie à une personnalité ! Vous ne rêvez pas… c’est un filet d’agneau à la fraise et persil … Continuer la lecture

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Mes « eskimos » de viande hachée au Porto !

Voilà un produit ludique ! Les sucettes à la viande hachée de Stuby sont la porte ouverte à un moment simple et gai. Elles donnent le sourire et c’est pour ça qu’elles me font craquer. On dirait des… « eskimos ». Quoi qu’on fasse dans … Continuer la lecture

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Mon veau au gingembre et citron vert

Trop bon ! Ce veau est un délice fruité. Oui, j’adore les fruits avec la viande ! Ici, ils donnent une touche originale, inattendue, à la viande idéale pour ceux qui veillent à leur ligne : le veau. Cette viande maigre est … Continuer la lecture

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Une sacrée saucisse à rôtir !

Démarrage en trombe de  « ma petite viande gourmande » avec un fleuron du terroir suisse : la saucisse à rôtir ! Mais il y a saucisse et saucisse. A Bon Entendeur, l’émission culte des consommateurs, s’était penchée sur la question avec … Continuer la lecture

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